|
Mexicaanse Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 blikken kidneybeans (? 400 gr), uitgelekt
1 groot blik tonijn in olie, uitgelekt, in stukjes
2 lente-uitjes in stukjes
2 sjalotjes in ringen
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel (balsamico)azijn
zout
chilipoeder
3 eetlepels fijngehakte basilicum
1 zak tortillachips
100 gr geraspte cheddarkaas of jonge kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 225 eC.
Vermeng de bonen, tonijn, lente-ui en sjalot. Roer de olie bij de azijn,
zout en chilipoeder en schep dit door de salade. Strooi er basilicum over.
Leg de chips in een ovenschaal, strooi de kaas erover en laat ze ca 15
minuten in de oven gratineren.
Serveer de salade met de gegratineerde chips.
|
|
|